Экономика и бизнес Устрицы компании «Крымские морепродукты»в ресторане Персона грата в Симферополе. Крупнейшая в России ферма устриц и мидий почти год работает на западе Крыма. Здесь выращивается больше 5 миллионов товарных устриц и около 1,5 тысяч тонн товарной мидии.