Экономика и бизнес Федеральное государственное унитарное предприятие "Бирюлевский Экспериментальный Завод" (БЭЗ) – организация государственного типа специализирующаяся на создании продукции специального назначения. Директор ГНУ НИИ пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии – главный конструктор космического питания, академик Российской академии космонавтики им. К. Э. Циолковского Виктор Добровольский.